Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en este post te vamos a contar como podes preparar una Sopa de pollo con Brócoli. A continuación te vamos a contar que ingredientes vas a necesitar, y cómo es el paso a paso para hacer esta deliciosa receta.
Ingredientes para preparar una Sopa de pollo con Brócoli para cuatro personas
- 225 gramos de brocoli
- 55 gramos de manteca sin sal
- 1 cebolla bien picada
- 225 gramos de arroz basmati
- 225 gramos de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en tiras finas
- 25 gramos de harina integral
- 300 ml de leche
- 500 ml de caldo de pollo
- 55 gramos de choclo dulce
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Paso a paso para preparar una Sopa de pollo con Brócoli para cuatro personas
El primer paso es separar el brócoli en ramitas y cocinarlo unos 3 minutos en una olla de agua hirviendo con un poco de sal. Luego escurrir, sumergirlo en agua fría y reservarlo hasta el momento de usar.
El segundo paso es derretir la manteca en una cazuela a fuego medio y rehogar la cebolla, el arroz y el pollo durante unos 5 minutos, removiendo de tanto en tanto para que no se peguen los ingredientes.
El tercer paso es sacar la cazuela del fuego e incorporar la harina. Luego colocarla nuevamente en el fuego y proseguir la cocción unos 2 minutos mas sin dejar de remover. Colocar la leche y, después, el caldo.
El cuarto paso es llevar la sopa a ebullición sin dejar de remover y bajar el fuego y dejarla cocinar unos 10 minutos mas. Luego escurrir el brócoli y agregarselo a la sopa junto con el maíz y salpimentar a gusto. Cocinar unos 5 minutos mas o hasta que el arroz este a punto. Servir en platos.
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