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Pollo al limón con espinaca para disfrutar con amigos

Hoy en cocinachic.net te vamos a enseñar a preparar un Pollo al limón con espinaca para disfrutar con amigos.

PolloConEspinacas

Ingredientes para preparar un Pollo al limón con espinaca para disfrutar con amigos para cuatro personas

  • 4 supremas de pollo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 30 gramos de manteca
  • 1 limón
  • 2 cebollas de verdeo picadas
  • 500 gramos de hojas de espinacas
  • 2 cucharadas de aceto balsámico
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de perejil picado
  • ½ cucharada de ají molido

Modo de preparación de un Pollo al limón con espinaca para disfrutar con amigos para cuatro personas

El primer paso es sacar la grasa de las supremas de pollo y cortarlas en fetas bien finas. Condimentarlas con sal y con pimienta a gusto. Luego marinarlas con jugo de limón y con dos cucharadas de aceite durante unos 30 minutos.

El segundo paso es derretir en una sartén la manteca y dorar las tiras de pollo. Reservar. En la misma sartén saltear las espinacas hasta que cambien de color. Mientras tanto en otro recipiente mezclar las dos cucharadas de aceite con, el aceto balsámico y las cebollas de verdeo. Condimentar a gusto con sal, pimienta y azúcar.

El tercer paso es servir en platos colocando las fetas de pollo con una porción de espinacas y rociar con la vinagreta. Espolvorear con perejil picado.

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