Los huevos de Pascua son típicos para regalar en estas fiestas, los podemos comprar o hacerlos caseros. Aquí te ayudamos a elegir como decorarlos y como envolverlos con un resúmen de ideas.¿Porqué comemos huevos de pascua? Bueno, se remonta al comienzo de la era cristiana porque había abstinencia de carne y huevos cuarenta días antes de la Pascua( Cuaresma) y entonces los cristianos como no podían comprar huevos llegado el Domingo los regalaban como señal de jubilo.Es así que continuó la costumbre pero se transformaron en huevos de chocolate. Aunque al principio eran huevos de gallina pintados (que aún se usan en varios países) pero luego se realizaron para gusto de los niños de chocolate.
También se suele interpretar que el huevo significa fertilidad y vida y. El huevo puede llegar a ser el simbolizar para los cristianos el principio del universo y la creación, por lo tanto se puede resumir que regalar huevos es desear “Vida nueva” como significa la Pascua de Resurección. Aquí te damos unas ideas:
Las Monas de Pascua son típicas de las regiones Valenciana, Aragonesa, Catalana y de ciertas regiones de Murcia llegando al Nuevo Continente haciendose conocida en algunos de los países latinoamericanos. Es una torta que es tradición que los Padrinos regalen a sus ahijados para Pascua. Generalmente está decorada con plumas, personajes que gustan a los niños y figuras de chocolate. Simboliza que la Cuaresma y las abstinencias se acabaron. Tal es así que en España en algunas regiones se come el lunes después de Pascua y se lo llama el “Día de la Mona” donde la familia generalmente pasa un día de campo disfrutando del sol y compartiendo la mona que es la delicia de los pequeños y de los grandes.
No hay una sola receta de monas, y tampoco hay una forma de decorarlas, por eso aquí les damos ideas para hacerlas:
Como hacer una Huerta casera
Muy sencillo……solo hace falta ganas, sol, agua y tierra!!!!!!….y podés tener en el fondo de tu casa o en el balcón una verdulería estacional tuya.
Seguí nuestros consejos de como realizar una huerta en casa:
Tener en cuenta siempre que los elementos fundamentales son sol, agua y tierra.
Si tenés terreno propio, acondicioná un espacio y si es posible cerralo para que no pasen los animales domésticos. Con una pala mové la tierra para prepararla a recibir las semillas. Si el caso tuyo es de los que tienen solo terraza o balcón, necesitás contenedores (cajones o macetones). Buscá el lugar más soleado que puedas ya que el sol es fundamental para el crecimiento de cualquier planta. Las medidas estandar de recipientes es de 1 metro de ancho por 1 y medio de largo, pero en realidad sirve cualquier recipiente( baldes, bañeras antiguas, ollas viejas , etc…) Lo importante es poder llegar con los brazos extendidos sin necesidad de pisar la tierra. También varía la profundidad del recipiente según el largo de las raíces de lo que vamos a cultivar Por ej, : 25 cm. son suficientes para raíces cortas como:radicheta, rúcula y lechuga. Y necesitamos más profundidad para tomates, berenjena, choclo. Otras variedades necesitan tutores, como los tomates ,chauchas, habas, etc.
Tierra y abono: los nutrientes son necesarios ya que las raíces los cosumen y se deben reponer con más tierra y abono.Consultar en agronomías los convenientes.
Se usan semillas o plantines.
Tener en cuenta los productos de estación :
Tenemos todo el año para cultivar : lechuga de diferentes tipos, escarola ancha y escarola morada.
Y los productos de estación varían según el hemisferio:
En el hemisferio sur podemos encontrar:
En verano:
tomate( cherry, , tommy e italiano) morrón, apio,cebolla de verdeo, ciboulette, perejil, espina, acelga, remolacha, achicoria,rúcula, zapallo anco, menta, tomillo, salvia, choclo.
En invierno:
Espinaca,acelga, rabanitos, rábano blanco, brócoli, repollo, zanahoria,hinojo, romero,cilantro,tomillo, orégano,acusay, ajo, puerros,flores comestiblles como la caléndula.
Fundamental :agua….agua ……y agua. El riego es imprescindible. O a la mañana temprano o a la tardecita. Paciencia y esperar para degustar los productos que logramos con nuestro cuidado.
Huertas Verticales: se arman contra una pared con sol, poniendo los cajones sobre ménsulas o bastidores. Además de servir para el consumo puede ser un conjunto muy estético teniendo en cuenta las formas y colores diversos que se pueden combinar como remolachas, zanahorias, lechugas , flores comestibles, tomatitos, brócoli, etc. El uso de estas huertas es especial para los que carecen de tierra y lugar .
Libros sobre como disfrutar de la cosecha de la huerta:
El libro “De la huerta a la despensa” de María Bueno da respuesta a las preguntas posibles sobre el manejo y conservación de frutas y hortalizas.Es un libro escrito en forma muy clara sobre todos los secretos de conservación ya sea deshidratado, al fresco, al calor, encurtido, en dulceso o congelados.
Los muffines son fáciles de realizar y gustan mucho a grandes y chicos. Hay una gran variedad de recetas de ellos pero hoy les trajimos una receta básica. Estos muffines se pueden una vez hechos rellenar con lo que uno desee. Además si se quiere se puede incorporar por ejemplo cacao o chocolate para hacerlos de otro sabor o incorporar pepitas de chocolate.
Ingredientes para realizar la receta básica de Muffines:
-90 grs de manteca.
-1 huevo.
-1 toque de vainilla.
-260 grs de harina.
-1 cucharadita de sal fina.
-3 cucharaditas de té de polvo de hornear.
-110 grs de azúcar.
-240 cc de leche.
Preparación de la receta de Muffines:
-Precalentar el horno a 180 ºC.
-Colocar los pirotines en los moldes para Muffines.
-En un bol tamizar la harina con el polvo de hornear y el azúcar.
-En otro bol batir el huevo , incorporar la manteca derretida , la esencia de vainilla y la leche..
-Incorporar los elementos secos a los húmedos mezclando con un tenedor. No mezclar demasiado, tiene que quedar apenas grumosa.
-Rellenar la 3/4 parte de los pirotines. En este momento se pueden espolvorear si se desea con pepitas de chocolate que quedan espectacular.
-Llevar al horno los Muffines y cocinar por unos 25 minutos hasta que estén dorados.
Esta salsa fría y de una consistencia semilíquida tiene su orígen en Argentina. Parece ser que fue creada por el premio Nobel Luis Federico Leloir hacia 1920 cuando jugaba en el “Golf Club” y que aburrido de comer siempre los langostinos con mayonesa, le pidió al camarero que le llevara otros ingredientes para probar aliñarlos diferente y justo le gustó la mezcla a la que bautizaron “Salsa golf”.
La salsa golf o salsa rosa, ideal para comer con unas gambas , palmitos o con paltas se puede hacer muy rápidamente combinando dos elementos que seguro tendrás en la heladera: Mayonesa y Ketchup.
No hay muchos secretos para hacer una rica salsa golf y la combinación de ambos productos dependerá de como te guste, sin con más mayonesa o más salsa de tomate. Se mezcla y listo! Tendrás una exquisita salsa golf.
Esta salsa golf ha tenido gran variedad de adaptaciones, por ejemplo incorporación de jugo de limón, de especias como pimentón, orégano, comino, ,bebidas como el coñac y puede ser saboreada también como dip.
