Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en nuestro blog de cocina te vamos a enseñar a preparar un Riquísimo pollo al limón con estragón.
Ingredientes para preparar un Riquísimo pollo al limón con estragón para cuatro personas
- 6 filetes de pollo
- 50 gramos de harina
- Aceite de oliva
- 6 cucharadas de manteca
- ½ manojo de perejil picado
- 1 cucharadita de estragón
- 5 cucharadas de jugo de limón
- 1 limón
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Tiempo de cocción: unos 20 minutos mas el tiempo de cocción
Modo de preparación de un Riquísimo pollo al limón con estragón para cuatro personas
El primer paso es sacar la piel del pollo y golpearlos para aplanarlos. Condimentarlos con sal, pimentón y pimienta a gusto. Luego rebozar los filetes de pollo en harina y freírlos en aceite caliente durante unos 5 minutos por cada lado hasta que estén dorados. Sacarlos de la sartén y reservarlos calientes.
El segundo paso es derretir la manteca en una sartén. Lavar el perejil, sacudirlo para que quede bien seco y picarlo en hojas finitas. Rehogar el perejil junto con el estragón en la sartén con la manteca derretida. Agregar el jugo de limón y llevar a ebullición la preparación. Agregar los filetes de pollo a la salsa de manteca y limón, y servirlos en platos acompañados de arroz.
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