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Secretos para hacer pasta para ensaladas

La pasta para hacer ensaladas tiene sus truquitos que si los respetamos la pasta nos va a salir muy bien.Actualmente se usa mucho agregar pastas a las ensaladas, obviamente que hay ciertos formatos que se adecúan más a ellas como los son los moñitos, los caracolitos, los penne rigate, etc. Estos son los secretos para hacer pasta para ensaladas:

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Secretos para cocinar la pasta para ensaladas:

• Utilizar siempre pasta de semola de grano duro.

• Cocinar más al dente.

• En lo posible ponerle un poco de aceite y no llevarla a la haladera para que tenga un frío natural.

• Si lleva tomates la ensalada con pasta no colocarlos hasta último momento porque aguachentan la ensalada.



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