Última actualización 5 noviembre, 2019
El Omelette a la Tailandesa tiene de partcular el uso de azúcar y la salsa fish que le da el gusto particular.
Ingredientes para realizar el Omelette a la Tailandesa:
-6 huevos.
-1 ajo picado.
-1 cebolla picada.
-250 grs de panceta o carne de cerdo.
-1 cucharada de Fish sauce.
-1 cucharadita de azúcar.
-2 tomates pelados y cortados en cubitos.
-1 cucharadita de cilantro.
-Hojas de cilantro para decorar.
-Sal.
Procedimiento para realizar un Omelette a la Tailandesa:
-En una sartén sofreir el ajo con la cebollahasta que estén transparentes.
-Agregar la panceta o carne de cerdo bien picada y cocinar por 10 minutos.
-Poner el Fish Sauce, los tomates, el cilantro, mezclar y dejar que se dense.
-Batir un poco los huevos con sal y poner la mitad en una sartén. Hacer la tortilla finita. En el centro poner la 1/2 de la carne. Cubrir los costados con la misma tortillita. Hacer lo mismo con la otra omelette.
-Servir la Omelette a la Tailandesa bien caliente.