Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en este post te vamos a enseñar a hacer una masa para pizzas para que disfrutes con tus amigos. A continuación te vamos a contar cuales son los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta y como es el procedimiento a seguir para que esta receta te quede súper bien.
Ingredientes para preparar una masa para pizzas a la parrilla para ocho personas
- 1 kg de harina
- 450 a 500 ml de agua
- 100 ml de aceite de oliva extra virgen
- 10 gramos de sal
- Una pizca de sal
- 15 gramos de levadura fresca (o ½ cucharada de levadura seca)
- Tiempo de preparación: unos 60 minutos
Modo de preparación de una masa para pizzas a la parrilla para ocho personas
En primer lugar debes formar un volcán con la harina y vierta en el hueco del mismo los ingredientes restantes. Luego debes mezclar bien y amasar durante unos 5 a 10 minutos. Deje leudar en un recipiente cubierto con papel film hasta que la masa leve su volumen.
En segundo lugar debes desgasificar la masa aplastando y volviendo a formar el boyo. Luego deje la masa leudar otra vez hasta que vuelva a doblar su tamaño.
En tercer lugar debes formar 8 bollos y dejarlos descansar y leudar nuevamente hasta que doblen su volumen nuevamente. Luego, debes estirar cada bollo hasta formar círculos de 30 centímetros, usando harina extra para que no se peguen. Una vez estirados, deje descansar y leudar las pizzas durante unas 20 minutos.
En cuarto lugar debes preparar la parrilla a unos 20 o 30 centímetros de distancia de brasas y esparza una base cuadrada de brasas de 40 centímetros por lado. Coloque la masa de pizza sobre la parrilla. Cuando empiecen a inflarse burbujas en la masa y se dore su base, debe darla vuelta y comenzar a condimentar según las variante de pizza que quieras hacer.
No olvides dejar tu comentario…