Última actualización 5 noviembre, 2019
Esta receta de Bifes a la criolla es la típica cocina de olla que una vez puesto todo se cocina sola.
Ingredientes de Bifes a la criolla:
-1 kg de bifes de nalga cortados bien finos.
-4 cebollas-
-2 pimiento morrón rojo.
-1 pimiento morrón verde.
-1/2 kg de papas medianas.
-2 tazas de salsa de tomate.
-2 ajos.
-Perejil.
-Orégano y ají molido.
-1 taza de caldo.
Preparación de los Bifes a la criolla:
-En una olla antiadherente y con tapa colocar todo en frío.
-Pelar y cortar las cebollas en rodajas.
-Cortar los morrones en tiras sacando la parte blanca.
-Golpear con un martillo para milanesas los bifes de nalga para tiernizarlos.
-Ir colocando en capas la cebolla, sal, condimentos.Carne, sal , pimienta y condimentos, morrones, sal y condimentos y así sucesivamente.
-Agregarle la salsa de tomate y tapar.
– Cocinar a fuego suave por lo menos media hora sin revolver.