Saltar al contenido

Crema mousse de limòn

Esta crema mousse de limòn, es muy rica y suave, especial para servir con helados, tarteletas o para acompañar con un toque de crema batida.

Ingredientes para realizar la crema mousse  de limòn:

– 350 grs. de azùcar.

– 3 claras.

– Jugo de 3 limones.

– Ralladura de 1 limòn.

Procedimiento para realizar la crema mousse de limòn:

– Batir las claras a punto nieve.

– Por otro lado, en una cacerolita colocar el azùcar, agregar agua hasta tapar el azùcar y hacer un almìbar, hasta obtener el punto de hilo fuerte.

– Incorporar el almibar a las claras batidas a nieve, siempre revolviendo en forma envolvente y agregar de a poco el jugo de limòn y la ralladura.

– Llevar a heladera, hasta servir.