Última actualización 5 noviembre, 2019
Estas croquetas de papa y atún son una deliciosa variante con pescado para hacer a nuestros niños aunque sin duda a los grandes les encantará.Las croquetas de papa y atún son ideales para servir con una ensalada simple de lechuga y tomate y condimentadas con un poco de mayonesa.
Ingredientes para realizar las croquetas de papa y atún:
-1 Kg de papas.
-300 grs de atún en aceite.
-2 huevos.
-2 cucharadas de queso rallado.
-Perejil picado.
-2 dientes de ajo.
-Sal y pimienta.
-Pan rallado c/n.
Procedimiento para realizar las croquetas de papa y atún:
-Pelar y hervir las papas.
-Hacer un puré con las papas y agregar el atún, los huevos, el queso rallado , el perejil picado, el diente de ajo picado, sal y pimienta.
-Hacer bolas con la mezcla y pasarlas por pan rallado.
-Freír en abundante aceite.
-Colocar sobre papel absorvente.
-Servir las croquetas de papa y atún bien calientes con una ensalada de lechuga y tomate y acompañadas de un poco de mayonesa.