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Deliciosa Cazuela de pollo y verduras

Hoy te vamos a enseñar a hacer una deliciosa cazuela de pollo y vegetales. Te daremos los ingredientes y el paso a paso para realizar esta receta.

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Ingredientes para preparar una Cazuela de pollo y verduras para cuatro personas

  • 4 muslos de pollo (cortados en trozos)
  • 1 taza de arroz
  • 2 zanahorias (cortadas en cubos)
  • 1 boniato (pelado y cortado a la mitad)
  • 1 papa (pelada y cortada en cuartos)
  • 2 choclos (cortados en mitades)
  • 1 cebolla de verdeo (cortada al bies)
  • 4 cucharadas de extracto de tomates
  • 6 tazas de agua
  • 1 cucharada de pimentón
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo con piel y pisadas
  • 2 hojas de laurel

Modo de preparación de una Cazuela de pollo y verduras

En una cazuela o en una olla caliente a fuego suave el aceite de oliva, el ajo y el laurel. Dore apenas los ajos y agregue el jugo de zanahoria y la cebolla de verdeo.

Agregue seis tazas de agua, el extracto de tomate y el pimentón. Sazone con sal y pimienta.

Agregue las presas de pollo, la papa, el boniato y el choclo. Después que rompa el hervor cocine durante unos 20 minutos.

Agregue el arroz y cocínelo hasta que este a punto (entre 8 y 10 minutos).

Retira del fuego y sirva decorando con un poco de perejil picado y con una gota de aceite de oliva