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Cazuela de pollo

La carne de pollo es nutritiva, por eso se deben incluir en las dietas.  Es una carne muy versátil y hay miles de recetas que se pueden realizar, desde las light hasta las de alta cocina.

Ingredientes:

–   1 pollo.

–  1 cebolla.

–  1 pimiento morrón.

–  3 puerros.

–  2 tomates.

–  4 cucharadas de aceite.

–  Ajo y perejil.

–  Tomillo.

–  300 grs de champignones u una lata.

-1 taza de caldo.

Procedimiento para realizar la Cazuela de pollo:

–  Cortar el pollo en tiras  o  cubos.

–  Lavar y cortar todas las verduras en cubos .

– Poner en una olla primero la cebolla a dorar.

–  Agregar los piminetos y los porros.

– Incorporar a los 10 minutos el pollo , dorar y luego  las zanahorias ,  los tomates  y  el caldo.

–  Dejar por 10 minutos más y agregar los champignones.

– Por último agregar los condimentos y especias. Rectificar el sabor con sal y pimienta.

– Servir en cazuelas.