Última actualización 5 noviembre, 2019
Desde nuestro blog de Cocina, les acercamos recetas para que puedan realizar de manera fácil y rápida, con una explicación comprensible del procedimiento para cada plato, en ésta ocasión les dejamos una Receta de Ensalada de pollo, almendras y naranjas, muy fresca y con un sabor especial.
Ingredientes para Ensalada de pollo, almendras y naranjas:
– 1 pechuga de pollo, deshuesada y sin piel.
– 120 gramos de almendras peladas y tostadas.
– 150 gramos de queso fontina o gruyere.
– 2 cucharadas de aceite de oliva.
– 2 naranjas.
– 3 cucharadas de mayonesa.
– 150 gramos de palmitos.
– Sal y pimienta.
Procedimiento para Ensalada de pollo, almendras y naranjas:
– Cortar la pechuga de pollo en tiritas, colocar el aceite de oliva en una sartén y dorar el pollo, dejar enfriar.
– Por otro lado, filetear las almendras peladas y tostadas.
– Cortar el queso en cubitos.
– Con la ayuda de un cuchillo retirarle la piel a las naranjas, sin llegar a lo blanco, cortar en tiritas. Exprimir las naranjas y colar el jugo.
– Realizar un aliño para la ensalada con la mayonesa, el jugo de naranja, sal y pimienta.
– En un bols colocar el pollo en tiritas, el queso en cubos, los palmitos en rodajas, las almendras, las tiras de naranja. Por em¿ncima condimentar con el aderezo de mayonesa y naranjas, rectificar la sal y la pimienta.