Última actualización 5 noviembre, 2019
Para los fanáticos de los hongos, les dejo ésta receta de Hongos a la provenzal, para que se deleiten de un buen plato, que es muy fácil y rápido de realizar.
Ingredientes para Hongos a la provenzal:
– 300 gramos de hongos frescos.
– 2 dientes de ajo.
– 2 cebollas medianas.
– 3 cucharadas de aceite de oliva.
– 1 puñado de perejil fresco.
– Sal y pimienta a gusto.
– 70 ml. de vino blanco.
Procedimiento para Hongos a la provenzal:
– Limpiar los hongos con un trapo húmedo, filetearlos.
– Por otro lado picar las cebollas y los dientes de ajo.
– Colocar en una sartén el aceite de oliva, y dorar la cebolla, incorporar los ajos y los hongos, sartener por un rato, hasta que los hongos se doren, agregar el perejil picado y por último el vino blanco, dejar reducir. Una vez que haya reducido el líquido, salpimentar a gusto.
– Para servirlos, les recomendamos realizar un buen colchón de hojas verdes y por encima los hongos a la provenzal calientes, por encima espolvorear unas hebras de queso parmesano.