Última actualización 5 noviembre, 2019
El Gazpacho es una sopa, para tomar fría, es una fuente muy grande de vitaminas A, C y E, y totalmente refrescante para el verano, con una combinación especial de sabores, que la hacen única.
Ingredientes para el Gazpacho casero:
– 1 kilo de tomates maduros.
– 400 gramos de morrones verdes.
– 400 gramos de pepinos.
– 250 gramos de cebolla.
– 2 dientes de ajo.
– 250 gramos de pan.
– 250 cc. de aceite de oliva.
– 250 cc. de vinagre de jerez.
– Agua cantidad necesaria.
– Sal y pimienta a gusto.
Procedimiento para realizar Gazpacho casero:
– Limpiar todas las verduras y cortarlas, agregar los ajos machacados con sal.
– Si el pan es fresco cortarlo y desmenuzarlo bien, si es duro ponerlo en remojo con el aceite, el vinagre y toda el agua agua. Luego agregarlo a las verduras y llevarlo a la heladera hasta el otro día.
– Al día siguiente retirarlo de la heladera, agregar un chorro de agua y pasarlo por la minipimer.
– Colar el preparado con un colador chino, para retirar los grumos que hayan quedado.
– Para servir el Gazpacho lo ideal es bien frío y por encima colocar las mismas verduras picaditas.
– Colocar un toque de crema de leche, lo torna más suave.
Disfrutá de tu Gazpacho casero, animate a realizar tu plato en casa.