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Pizza Napolitana

Última actualización 5 noviembre, 2019

La pizza es una de las comidas que disfrutan los grandes y los chicos, es económica y se puede rellenar con lo que tengamos en la heladera . En este caso de Pizza a la Napolitana la hacemos con tomates y anchoas. Se puede obviar algunos de los ingredientes cuando no gustan, como es el caso de las anchoas.

 

Ingredientes para realizar la Pizza a la Napolitana.

-1/4 kg de harina.

-1 sobre de Levadura.

-Aceite c/n.

-1 latita de anchoas.

-1/2 kg de tomates.

-400 grs de mozarella o queso blando.

-Perejil.

-Orégano.

-Sal.

Procedimiento para realizar la Pizza Napolitana:

-Poner  en un recipiente el sobre de levadura, medio vaso de aceite y medio vaso de agua templada.

-Añadir  de a poco la harina formando una masa blanda.Se deja reposar en un lugar tibio.

-Trabajar la masa y extender sobre la mesada formando una capa delgada y dándole forma redonda se coloca en una asadera aceitada.

-Poner el tomate cortado crudo y sin semillas.Incorporar la mozarella o queso cortado en cuadraditos.

Agregar las anchoas cortadas por la mitad.

-Espolvorear con orégano , perejil y sal.

-Incorporar un chorrito de aceite de oliva  sobre todo.

-Cocinar a fuego ferte hasta que esté dorada.

-Sevir enseguida la Pizza Napolitana.

Consejo: también se puede hacer con el tomate cortado en rodajas finas puestas sobre la pizza y con aceitunas negras.