Última actualización 5 noviembre, 2019
Una alternativa para acompañar las carnes frías, es esta deliciosa pasta de morrones ahumados que hoy te brindamos, ya sea una pata flambeada, un peceto para servir frío, fileteado como fiambre, o la carne que sea de tu agrado, quedará exquisita con el delicado sabor de esta salsa.
Vamos a necesitar los siguientes ingredientes para esta pasta de morrones ahumado.
Ingredientes para la pasta de morrones ahumados:
- Morrones rojos 4 unidades
- Aceite de oliva cantidad necesaria
- Ajo 1 diente
- Cayena una cucharadita
- Pimienta a gusto
- Sal a gusto
- Nueces 200 gramos
- Limón 1 Unidad
Modo de preparación de la pasta de morrones ahumados
Para preparar ésta sencilla y rápida pasta de morrones ahumados, lo primero que vamos a efectuar es quemar la piel de los morrones, con mucho cuidado sobre la hornalla de la cocina.
Una vez que estén tibios, su cáscara quemada se va a desprender con mucha facilidad.
Cuando ya tenemos nuestros morrones pelados, en el vaso de la procesadora, los instalaremos junto con el ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva, las nueces, la cayena y el resto de los condimentos.
Procesar hasta conseguir una crema suave, de textura lisa. Mantener en la heladera hasta el momento de servir.
Esta pasta de morrones ahumados es efectivamente una delicia, para acompañar tostadas, tablas de fiambres, y carnes frías fileteadas.