Última actualización 5 noviembre, 2019
Los ajíes o morrones, son ideales para realizar rellenos, permiten crear diferentes platos, ya que según con que se puede rellenar con infinidad de ingredientes.
Ingredientes para Ajíes rellenos con carne:
– 2 ajíes rojos medianos.
– 2 ajíes verdes medianos.
-1/2 kilo de carne picada.
– 1 cebolla mediana.
– 2 cebollitas de verdeo.
– 1 diente de ajo.
– 150 cc. de crema de leche.
– 100 gramos de Queso en hebras.
– 2 cucharadas de aceite de oliva.
– Sal y pimienta a gusto.
Procedimiento para Ajíes rellenos con carne:
– Pelar y picar la cebolla, el verdeo y el diente de ajo, colocar en una sartén aceite de oliva y dorar, luego incorporar la carne picada y cocinarla, salpimentar a gusto.
– Por otro lado cortar los morrones al medio, quitarles las semillas y el centro, rellenar con el preparado de la carne, volcarle un poco de crema de leche y espolvorear con queso en hebras.
– En una asadera previamente enmantecada, colocar los morrones rellenos y llevar al horno. Se deben servir bien calientes.