Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en cocinachic.net te vamos a enseñar a preparar un riquísimo lenguado con lima. A continuación te damos los pasos a seguir para que puedas hacer esta receta.
Ingredientes para dos personas
300 gramos de filetes de lenguado
200 gramos de zanahorias
1 lima
½ cucharada de salsa de ostras
1 cucharada de salsa de pescado
2 cucharadas de aceite vegetal
1 ½ de salsa de soja
½ manojo de albahaca
Tiempo de preparación: unos 15 minutos (mas el tiempo de maceración)
Modo de preparación
En primer lugar lave el lenguado, séquelo dándole unos golpecitos con un paño y córtelo en tiras de 3 centímetros. Luego, lave las zanahorias, pélelas y córtelas, primero por la mitad a lo largo y después en rodajas finas. Por ultimo, lave la lima y córtela también en rodajas finas.
En segundo lugar mezcle las salsa de ostras y la salsa de pescados y macere el pescado en este aderezo por unos 30 minutos.
Por ultimo, caliente el aceite en un wok, eche la zanahoria y saltéela a fuego lento. Incorpore las rodajas de lima y el pescado escurrido y cuézalo todo junto dos minutos. A continuación, vierta la salsa de soja. Separe las hojas de albahaca de los tallos y adorne con ellas el plato.