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Exquisita torta de ricotta con chocolate y cafe

En el día de hoy te traemos una deliciosa receta para que prepares como postre para una ocasión especial. Para realizar este postre tendrás que reunir unos ingredientes y realizar unos simples pasos.

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Ingredientes para hacer postre de ricota con chocolate al cafe

  • 30 vainillas
  • 450gs de ricota
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de jugo de naranja
  • 2 cucharaditas  de ralladura de naranja
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 100gs de crema de leche
  • Jugo de naranja

CUBIERTA DE CHOCOLATE

  • 2 yemas
  • 100gs de azúcar impalpable
  • 1 tacita de café fuerte
  • 100gs de manteca
  • 100gs de chiocolate

 

Preparación del postre de ricota con chocolate al café

Poner la ricota en la batidora.batir y añadir el azúcar,el jugo de naranjas y la ralladura. Continuar batiendo. Poner la preparación en un bol y agregar la crema de leche. Batir con cuchara de madera hasta quedar una preparación cremosa. En una bandeja acomodar 9 vainillas. En los espacios que quedan libres acomodar vainillas desmenuzadas. Rociar con jugo de naranja. Cubrir con la mitad de la crema. Tapar nuevamente con vainillas invirtiendo el orden anterior. Rociar con jugo de naranja. Poner el resto de la crema,tapar con las vainillas y rociar con jugo de naranjas. Llevar a la heladera. Aparte preparar la cubierta de chocolate batiendo en la batidora las yemas con el azúcar  impalpable. En una cacerolita poner el chocolate,la manteca y el café. Calentar hasta fundir todo. Agregar a  esta preparación a las yemas mientras se continua batiendo hasta espesar. Cubrir el postre reservando un poco para decorar. Lo que se reservo guardarlo en  la heladera hasta que se endurezca bien. Colocar la crema en una manga con boquilla rizada y hacer copetes sobre el postre. Llevar a la heladera hasta el momento de servir.

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