Última actualización 5 noviembre, 2019
La pizza es una de las comidas que disfrutan los grandes y los chicos, es económica y se puede rellenar con lo que tengamos en la heladera . En este caso de Pizza a la Napolitana la hacemos con tomates y anchoas. Se puede obviar algunos de los ingredientes cuando no gustan, como es el caso de las anchoas.
Ingredientes para realizar la Pizza a la Napolitana.
-1/4 kg de harina.
-1 sobre de Levadura.
-Aceite c/n.
-1 latita de anchoas.
-1/2 kg de tomates.
-400 grs de mozarella o queso blando.
-Perejil.
-Orégano.
-Sal.
Procedimiento para realizar la Pizza Napolitana:
-Poner en un recipiente el sobre de levadura, medio vaso de aceite y medio vaso de agua templada.
-Añadir de a poco la harina formando una masa blanda.Se deja reposar en un lugar tibio.
-Trabajar la masa y extender sobre la mesada formando una capa delgada y dándole forma redonda se coloca en una asadera aceitada.
-Poner el tomate cortado crudo y sin semillas.Incorporar la mozarella o queso cortado en cuadraditos.
Agregar las anchoas cortadas por la mitad.
-Espolvorear con orégano , perejil y sal.
-Incorporar un chorrito de aceite de oliva sobre todo.
-Cocinar a fuego ferte hasta que esté dorada.
-Sevir enseguida la Pizza Napolitana.
Consejo: también se puede hacer con el tomate cortado en rodajas finas puestas sobre la pizza y con aceitunas negras.