Última actualización 5 noviembre, 2019
Esta receta es ideal para servir con tostadas, comer con pan, o galletitas, el Paté de pollo, es una receta sencilla, fácil de hacer, y hoy la queremos compartir con ustedes. Habitualmente para preparar paté monopolizamos hígado, pero hoy te proponemos manipular carne de pollo o pavo, en su reemplazo y disfrutar de una exquisita preparación perfecta para servir como aperitivo.
Para esta deliciosa receta vamos a precisar lo siguiente.
Ingredientes: Pechugas de pollo 400 gramos, Cebolla morada 1, Manteca 200 gramos, Sal y pimienta a gusto, Tomillo a gusto, Romero a gusto, Vino blanco, cantidad necesaria, Crema de leche 200 gramos
Paté de pollo diferente, preparación:
En una sartén caliente situamos la manteca, para que se vaya derritiendo, cortar en cubos las pechugas, y saltear. Adicionar la cebolla cortada en plumas, salpimentar y condimentar con hierbas aromáticas a gusto.
Cocinar durante 15 minutos, o hasta que las pechugas estén cocidas, poniendo cuidado en que no se sequen mucho. Agregar el vino blanco, y terminar la cocción hasta que el líquido oprima por la mitad. Dejar entibiar.
Dispersar la preparación en la procesadora o licuadora, y procesar muy bien hasta conseguir una mezcla cremosa de textura suave, lisa y pareja. Adicionar la crema hasta integrarla con el resto de los ingredientes.
Rehacer la sazón. Y mantener en frío hasta el momento de servir. Presentar, espolvoreado con pimienta recién molida y hierbas aromáticas.