Última actualización 15 marzo, 2023
Esta receta de merengues es muy veloz porque se cocinan directamente con el microondas. Son unos dulces perfectos para servir con el té o café, pero también se pueden presentar después de cena con una charla delante.Para realizarlos tenemos que tener un termómetro para alimentos.
Ingredientes para la realización de merengues:
Los ingredientes para realizar estos merengues son:
- 10 g de agua.
- 50 g de clara de huevo.
- sal.
- 50 g de azúcar impalpable.
Preparación de la receta de los merengues:
Pasos para realizar los merengues:
- En una ollita disolver el azúcar junto con el agua, llevandolo a temperatura de 180°. Batir las claras a nieve con una pizca de sal y agregar el azúcar cocido y batir hasta que la preparación esté fría.
- Agregar el azúcar impalpable mezclando delicadamente logrando así el compuesto del merengue.
- Forrar el plato del microonda con papel para horno y con una manga de pastelería hacer merenguitos sobre el papel de horno. Cocinar por 25 minutos a 90 wats.
Consejo: los merengues se pueden comer solos o juntar de a 2 y en el medio poner crema chantilly batida con cuerpo o dulce de leche.
Qué es un merengue?
Es un tipo de postre elaborado a base de claras de huevo y azúcar batidas a punto de nieve, creando una mezcla espumosa y consistente. Este postre es muy popular en muchos países de América Latina y en España, y se puede encontrar en diferentes presentaciones, como el merengue suizo, el merengue italiano y el merengue francés, entre otros. El merengue es un postre dulce y ligero que se puede disfrutar solo o como acompañamiento de otras preparaciones, como pasteles y tartas.