Higos con vino tinto, miel y canela

Los higos con vino tinto, miel y canela son un exquisito postre para realizar cuando es temporada de higos.

Ingredientes para realizar los higos con vino tinto, miel y canela:

- 1/4 cucharita  de canela.

- 3 clavos de olor.

-3 cucharadas de miel

-1 kg de higos.

-1 vaso de vino tinto.

- 1 vaina de vainilla.

-120 grs de azúcar de caña.

Preparación de la receta de higos con vino tinto, miel y canela:

-Limpiar la superficie de los higoscon un paño suave y húmedo.

-Sacarle el cabito y hacerle un corte en cruz en la punta.

-En una ollita poner el vino tinto con el azúcar, la miel, la canela, los clavos de olor , la vainilla abierta con un cuchillo y sacandole las semillitas negras (poner todo).

-Hervir y luego bajar el fuego  agregando los higos. Dejar cocinar por 5 minutos .

-Sacar los higos y colocarlos en una fuente.

-Hacer reducir el líquido en el fuego por 3/4 de hora. Sacarle la vaina de vainilla y los clavos de olor. Cuando esté listo, con una consistencia más densa verter sobre los higos. Dejar enfriar y cortar los higos en cuatro.

-Poner unas  horas en la heladera.Si no se quiere tan densa la salsa( porque al ponerla en la heladera) dejarla a temperatura ambiente y agregarla a los higos cuando se sirven.

Consejo: servir los Higos al vino tinto con miel y canela con crema chantilly o con helado de crema.

 

 

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