Última actualización 5 noviembre, 2019
Esta clafoutis o típica tarta francesa de frutillas y moras, es una receta llena de delicias con sabor a fruta, ideal para compartir después de un almuerzo o a la hora del té.
Ingredientes:
- Un poco de manteca para engrasar
- 150 g de frutillas bien dulces cortadas por la mitad
- 150 g de moras
- 1 cucharada de brandy
- 60 g de harina
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 100 g de azúcar
- 1 pizca de sal
- 3 huevos grandes
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 250 ml de crema de leche
- Azúcar impalpable para espolvorear
Preparación:
- Precaliente el horno a 180 ° C (horno mínimo) y engrasar un molde para hornear.
- En un recipiente mezcle las frutillas y moras con el brandy y dejar reposar.
- Tamizar la harina en un recipiente y agregue el polvo de hornear, el azúcar y la sal. En un plato aparte batir los huevos, la vainilla y la crema. Luego, lentamente, añadir la mezcla a la harina, revolviendo hasta que tenga una masa suave.
- Coloque la fruta que dejó reposando con el brandy en la bandeja enmantecada, organizándolo de manera que los lados redondeados de las frutillas se enfrentan hacia arriba, y se vierte la mezcla sobre la parte superior.
- Hornee durante 35 minutos hasta que esté dorada. Retirar del horno, espolvorear con el azúcar impalpable y servir.