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Receta para deliciosa Clafoutis de frutillas y moras

Última actualización 5 noviembre, 2019

Esta clafoutis o típica tarta francesa de frutillas y moras, es una receta llena de delicias con sabor a fruta, ideal para compartir después de un almuerzo o a la hora del té.

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Ingredientes:

  • Un poco de manteca para engrasar
  • 150 g de frutillas bien dulces cortadas por la mitad
  • 150 g de moras
  • 1 cucharada de brandy
  • 60 g de harina
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 100 g de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 3 huevos grandes
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
  • 250 ml de crema de leche
  • Azúcar impalpable para espolvorear

Preparación:

  1. Precaliente el horno a 180 ° C (horno mínimo) y engrasar un molde para hornear.
  2. En un recipiente mezcle las frutillas y moras con el brandy y dejar reposar.
  3. Tamizar la harina en un recipiente y agregue el polvo de hornear, el azúcar y la sal. En un plato aparte batir los huevos, la vainilla y la crema. Luego, lentamente, añadir la mezcla a la harina, revolviendo hasta que tenga una masa suave.
  4. Coloque la fruta que dejó reposando con el brandy en la bandeja enmantecada, organizándolo de manera que los lados redondeados de las frutillas se enfrentan hacia arriba, y se vierte la mezcla sobre la parte superior.
  5. Hornee durante 35 minutos hasta que esté dorada. Retirar del horno, espolvorear con el azúcar impalpable y servir.