Saltar al contenido

Receta: Torta bomba de Castañas

Última actualización 5 noviembre, 2019

La Torta bomba de Castañas, que hoy te traemos, es un postre muy rico que se puede preparar para cualquier ocación, para llevar a la casa de nuestros familiares, si vamos de visita o presentarla en nuestra mesa si tenemos invitados.

images-1

Para esta torta bomba de castañas vamos a necesitar los siguientes ingredientes.

Ingredientes para la Torta bomba de Castañas

  • Gelatina sin sabor, cantidad necesaria
  • Castañas en almíbar 400 gramos
  • Azúcar impalpable 150 gramos
  • Crema 500 gramos
  • Chocolate cobertura 200 gramos
  • Dulce de leche 500 gramos
  • Pionono 1 Unidad
  • Merengue 1 disco
  • Esencia de vainilla, cantidad necesaria
  • Manteca 60 gramos

Modo de preparación de la Torta bomba de Castañas

hqdefault

Empezamos preparando una crema chantilly, batiendo la crema de leche junto con el azúcar impalpable.

Luego que tengamos la crema bien a punto, unir con las castañas, bien escurridas de su almíbar y cortadas por la mitad.

Tomamos un molde semicircular de 26 centímetros de diámetro, lo mojamos con agua y lo envolvemos toda la superficie con papel film.

Una vez hecho esto, añadimos dentro del molde la crema chantilly fusionada con las castañas, y la llevamos a la heladera durante unos 35 minutos.

Sobre la crema chantilly luego adicionar un disco de merengue, y luego un disco de pionono, al cual podemos untar con dulce de leche.

Llevar el molde al freezer durante 30 minutos hasta que este rígido, desmoldar y colocar sobre rejilla.

Derretir el chocolate junto con la manteca a baño María, y cubrir toda la torta bomba de castañas.

Pasar a una bandeja y decorar con castañas a gusto.