Última actualización 5 noviembre, 2019
Es de sabor suave y agradable, además de ser una receta económica. Se sugiere para días calurosos acompañada de ensalada de hojas verdes y tal vez algún huevo relleno.
Ingredientes:
– ! kg de papas.
– 2 tazas de mayonesa.
– 2 latas de atún ( puede ser el desmenuzado que es más económico).
-100 grs. de aceitunas verdes.
– 50 grs de aceitunas negras.
– 1 lata de morrones.
– 2 huevos duros.
Preparación de la Mayonesa de atún:
– Pelar, cortar en cubos y hervir las papas.
– Colarlas bien, pisarlas y agregarles la mayonesa.
– Incorporar las 2 latas de atún.
– Picar las aceitunas verdes y negras dejando algunas para decorar.
– Picar los morrones dejando uno que cortaremos en tiritas para decorar.
– Colocar en una fuente dandole forma, dejando un borde libre alrededor.
– Decorar con las aceitunas, los huevos duros y el morrón.
– En el lugar que dejamos libre alrededor utilizarlo para colocar lechuga cortada finamente .