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Receta dulce Navideña: Semifredo de Pan Dulce

Ingredientes

  • 1 pan dulce
  • 1 k helado de crema
  • 300 g chocolate amargo
  • 500 g frutillas
  • 200 cc oporto
  • 100 cc vinagre balsámico
  • 80 g azúcar
  • 1 atado menta fresca

Modo de preparación

Cortar el pan dulce en pequeños trozos, con la mano y poner en un bol de la batidora con el helado de crema.

Batir hasta que estén bien integrados, sin dejar que el helado pierda su estructura completamente.

Con un bochero para helado, hacer bolas con la preparación y poner en una placa con papel de cocina.

Llevar al freezer para que el helado recupere su contextura.

Cuando estas bolas estén bien firmes, sumergirlas en el chocolate amargo ya fundido y volver a poner sobre el papel de manteca. Volver a llevar al freezer hasta que el chocolate se ponga firme.

Cortar las frutillas en cuartos y macerar con oporto, vinagre balsámico y azúcar, haciendo intervalos de cinco minutos.

Espolvorear con las hojas de menta. Lito para servir como acompañamiento de las bolas  de semifredo de pan dulce.

Hasta luego!!!!!