Última actualización 5 noviembre, 2019
Esta Sopa de ajo rápida es una receta muy fácil , económica y rica. Es de esas sopas que nos sacan del apuro en cualquier momento…..menos en uno romántico.
Ingredientes para realizar la sopa de ajo rápida:
-4 dientes de ajo.
-1 dado de caldo de verdura o carne.
-Agua c/n.
-! cucharadita de pimentón.
-4 cucaharadas de aceite de oliva.
-Sal y pimienta.
-50 grs de queso rallado.
-1/4 Kg de pan del día anterior.
Preparación de la receta de la Sopa de ajo rápida:
-Cortar el pan en cubos bien pequeños.
-Freír los ajos con el aceite de oliva.
-Incorporar los cubos de pan y dorarlos.
-Espolvorear por encima el pimentón y mezclar suavemente.
-En una olla disolver el cubo de caldo en el agua (aproximadamente 1 litro).
-A último momento agregarle el ajo con el pan y el queso rallado.
-Servir la Sopa de ajo rápida bien caliente en tazones o plato hondo con un toque sde sal y pimienta.