Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en cocinachic.net les ofrecemos una riquísima torta invertida de manzanas. Esta torta es perfecta, tiene todos las cualidades necesarias para una mujer de hoy, ya que es fácil, rápida de realizar y económica.
Ingredientes para la torta invertida de manzanas:
2 ó 3 manzanas verdes (grandes)
2 tazas de azúcar (para el caramelo)
2 huevos
2 tazas de harina leudante
10 cdas de leche aprox.
Procedimiento para la torta invertida de manzanas:
Colocamos el azúcar en un molde redondo (savarín preferentemente) con un poquito de agua, para hacer el caramelo. Apoyamos el molde sobre la hornalla a fuego medio y dejamos que se forme el caramelo. Cuando éste llegue a su punto lo retiramos.
Por otro lado pelamos y cortamos las manzanas en tajadas finas, si es posible, con una mandolina para que queden parejas. Distribuírlas sobre el caramelo de manera que al desmoldarla queden bien presentadas.
El próximo paso consiste en colocar los huevos en un bowl, batirlos,agregar la harina en forma de lluvia, revolviendo para que no se hagan grumos e incorpor de a poco la leche, revolviendo permantentemente hasta que quede una pasta uniforme, ni tan líquida, ni tan espesa.