Última actualización 5 noviembre, 2019
Ingredientes:
– 300 grs. de Tofu consistente.
– Jugo de limón o vinagre 1 cdita.
– Aceite de oliva c/n.
– 1 diente de ajo.
– sal a gusto.
Procedimiento:
Hervir el tofu por unos minutos, y desarmarlo con las manos. Mezclar todos los ingredientes y procesarlos, excepto el aceite.
Luego de hacer la pasta, seguir procesando y verter el aceite de a poco, hasta obtener una consistencia cremosa.
Y eso es todo!!!.
Esta receta la pueden variar seun el gusto de cada uno, cambiando el aceite de oliva, por uno de girasol; agregando a la mezcla especias o hierbas aromáticas.
Tambien se logra la mayonesa sin hervir al tofu, pero es aconsejable hacerlo, para lograr una mejor digestiòn.
Esta mayonesa se puede poner sobre bruschettas, blinis, dentro de un sandwich, o solamente utilizarla como una tradicional.