Última actualización 5 noviembre, 2019
Los pepinos pertenecen a las cucurbitácea como los melones y las calabazas .Son originarios de la India y ya eran usados junto con los melones en el antiguo Egipto. Los Griegos y los Romanos también los consumían.
Los pepinos son un 95 % de agua , por lo tanto están indicados para realizar dietas ya que son bajos en calorías. Además tienen acción diurética y laxante.
También son conocidas sus prpiedades sobre el exterior de la piel, en cosmética hay infinidad de productos que lo tienen como base.
Ingredientes de la receta de Pepino con Yogurt:
-3 pepinos.
-30 cl de yogurt.
-2 dientes de ajo.
-2 cucharadas de vinagre de vino.
– Un poco de aneto o hinojo selvático.
-Sal y pimienta.
Procedimiento para la realización de la receta de Pepino con yogurt:
-Poner el aceite en un ensaladera, picar bien los dientes de ajo e incorporar el vinagre.
-Batir el yogurt con el aceite.
-Cortar el pepino en bastoncitos y agregarlos a la ensaladera. Salpimentar.Mezclar.Colocar aneto o hinojo o perejil de adorno.
-Dejar reposar unos minutos y luego servir el Pepino con yogurt.