Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en cocinachic.net te vamos a enseñar a preparar unas Brochetas de picadillo de pollo.
Ingredientes para preparar unas Brochetas de picadillo de pollo para cuatro personas
- 450 gramos de carne de pollo recién picada
- 1 cebolla bien picada
- 1 ají picante sin semillas y bien picado
- 2 cucharadas de curry rojo tailandés
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 clara de huevo
- 8 tallos de limoncillo
- Arroz con cebolla de verdeo bien picada para acompañar
- Cilantro para adornar
Modo de preparación de unas Brochetas de picadillo de pollo para cuatro personas
En primer lugar debes mezclar el pollo con la cebolla, con el ají picante bien picado, con la pasta de curry y con el azúcar en un recipiente hasta obtener una pasta homogéneo. Luego agregue el cilantro, el comino y la clara de huevo y mézclelo todo muy bien.
En segundo lugar debes repartir el picadillo de pollo en ocho porciones iguales y presionarlas alrededor de un tallo de limoncillo cada una.
En tercer lugar debes precalentar el horno a temperatura alta. Luego debes asar las brochetas de pollo, dándoles la vuelta seguido para evitar que se quemen de un lado y para lograr que se cocinen de todos lados. Cocinar durante unos 8 minutos. Adórnelas con cilantro y sírvalas enseguida acompañadas de arroz mezclado con cebolla de verdeo bien picada.
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