Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en cocinachic.net te vamos a enseñar a preparar una Ensalada de atún y de lentejas.
Ingredientes para preparar una Ensalada de atún y de lentejas para cuatro personas
- 1 cebolla roja pequeña y bien picada
- 2 tomates maduros sin semillas y cortadas en daditos
- 400 gramos de lentejas en conserva escurridas
- 185 gramos de atún en conserva escurridas
- 2 cucharadas de cilantro picado
- Pimienta a gusto
Para preparar el aliño
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 diente de ajo majado
- ½ cucharadita de comino molido
- ½ cucharadita de cilantro molido
Modo de preparación de una Ensalada de atún y de lentejas para cuatro personas
El primer paso es preparar el aliño, y para eso, debes batir el aceite, el jugo del limón, la mostaza, el ajo, el comino y el cilantro en un bol hasta que quede homogéneo. Resérvelo hasta el momento de servir.
El segundo paso es buscar otro recipiente y en el mezclar la cebolla, el tomate y las lentejas. Luego desmenuce el atún e incorpórelo al recipiente. Agregue el cilantro bien picado y mézclelo todo muy bien.
El ultimo paso es colocar el aliño en la ensalada de atún y de lentejas, y salpimiente a gusto. Sírvala enseguida a los comensales.
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