Última actualización 5 noviembre, 2019
La combinación exquisita de la polenta con los cuatro quesos es especialmente usada por la gastronomía italiana.
Ingredientes:
– 500 grs de harina de maíz.
– 1 litro de agua.
– sal .
– 150 grs de Mozarella.
– 159 grs de Gorgonzola.
– 150 grs de Fontina.
– 150 grs de Parmessano.
Preparacion de la Polenta a los cuatro quesos:
-Hacer la polenta con harina de maíz y agua tratando de que no se hagan grumos.
– Verter en una asadera enmantecada y dejar enfriar.
– Cortar la polenta en tajadas finasy colocar en una asadera enmantecada en capas alternativas de diferentes quesos,la última capa con queso rallado.
– Poner al horno por 15 minutos.