Última actualización 5 noviembre, 2019
Estos buñuelos de pescado que hoy te enseñaremos, son un plato rápido y muy fácil de efectuar, para disfrutar en estas Pascuas o cualquier día de la semana en la comida cotidiana.
Para estos buñuelos vamos a precisar los siguientes ingredientes
Ingredientes para los buñuelos de pescado:
- 2 dientes de Ajo
- 250 gramos de Harina 000
- 7 huevos
- 10 gramos de Perejil picado
- 500 centímetros cúbicos de Agua
- 90 gramos de Grasa de Cerdo
- sal y pimienta A gusto
- aceite para freír cantidad necesaria.
Modo de preparación de los Buñuelos de pescado
Situar el agua junto con la grasa en una cacerola y hervir hasta que la grasa esté totalmente derretida.
Luego agregar la harina de una vez y cocinar con cuchara de madera hasta que la masa comience a separarse de los bordes.
Retirar la masa del fuego e ir añadiendo los huevos de a uno, mezclando cuidadosamente.
Para finalizar agregar pescado desmenuzado, el perejil y los ajos picados. Sazonar a gusto. Ubicar la preparación en una manga y mantener en la heladera hasta el momento de emplear.
Con la ayuda de un cuchillo pequeño, ir cortando los buñuelos del tamaño elegido a medida que salen de la manga sobre el aceite caliente bien caliente y cocinar hasta que los mismos estén bien dorados y crujientes.
Servir acompañados de arroz blanco, o con ensaladas varias según preferencia.