Última actualización 5 noviembre, 2019
En Semana Santa, muchas personas buscan recetas con pescados y una buena opción son los mariscos. Las Tortillitas de Camarones es una original y fácil receta para preparar en Pascuas.
Ingredientes para realizar la Tortillitas de Camarones:
– 150 gramos de camarones frescos.
– 100 gramos de harina de trigo.
– 50 gramos de harina de garbanzos.
– 250 cc. de agua.
– 1 cucharadita de sal.
– 1 cebolla.
– Perejil fresco, un puñado.
– Aceite de oliva cantidad necesaria.
– Pimienta recién molida.
Preparación de Tortillitas de Camarones:
– En un bols, colocar la harina de trigo y la de garbanzos.
– En otro bols, colocar la cebolla bien picada y el perejil, agregar la sal y los camarones previamente salteados y la pimienta recién molida.
– Unir las dos preparaciones y revolver de manera que logren una masa homogénea y líquida.
– En un sartén, colocar aceite de oliva de la altura de un dedo, y una vez que esté caliente, volcar un cucharón del preparado.
– Probar la primer tortillita y si no necesita más sal o pimienta, hacer las tortillitas restantes.
Una buena opción para acompañar las tortillitas es una ensalada verde con queso parmesano.