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Fajitas de pollo y ricota para compartir con amigos

¿Te gustan las fajitas? Hoy en nuestro blog con las mejores recetas de cocina les queremos contar como se puede preparar unos Fajitas de pollo y ricota. Además les vamos a contar cuales ingredientes son necesarios y como es el paso a paso para hacer esta receta.

RollitoDePollo

Ingredientes para preparar unas Fajitas de pollo y ricota para cuatro personas

  • 500 gramos de harina 0000
  • 5 huevos
  • Agua en cantidad necesaria
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto
  • 2 pechugas de pollo
  • 300 gramos de ricota
  • 2 cebollas de verdeo
  • 30 gramos de nueces picadas
  • 2 yemas
  • Ciboulette a gusto

Procedimiento para preparar unas Fajitas de pollo y ricota para cuatro personas

El primer paso para hacer los rollitos de pollo y ricota es hacer la masa de los rollitos. Para ello se debe colocar la harina sobre la mesada y con ella formar un volcán. Luego colocar en el centro los 5 huevos, una taza de agua y condimentar con sal y pimienta. Unir todos los ingredientes amasando hasta formar una masa homogénea. Taparla con film y dejar en la heladera por una media hora para que pueda reposar.

El segundo paso es estirar la masa y formar cuatro tortillas de 1 cm cada una de espesor. Tapar con un repasador y reservarlas.

El tercer paso es preparar el relleno y para ello se debe buscar una plancha y cocinar las pechugas de pollo hasta que estén doradas. Luego colocar la cebolla de verdeo, la ciboulette y el pollo en una procesadora de cocina y procesar todo junto por unos minutos. Colocar esta preparación en un recipiente y agregar la ricota, las dos yemas de huevo y las nueces. Mezclar muy bien y condimentar con sal y pimienta a gusto.

El cuarto paso es colocar el relleno preparado encima de las tortillas de masa y envolver la tortilla formando unos cilindros. Luego colocar las tortillas rellenas en una fuente para horno con un poco de aceite y llevarlas al horno pro unos minutos hasta que la masa este dorada.

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