El “Calimocho” trago realizado con vino y coca ya se toma en muchos lugares del mundo, pero ahora llegó a Nueva York gracias a de la periodista Rosie Schapp del The New York Times que lo presentó como un clásico del País Vasco ( allí denominado Kalimoxto). No solo conocido en España sino que también es popular en México.
La periodista en su columna del diario estadounidense “Drink” de este mes presentó el trago de orígen español como uno de los “placeres inconfesables”. Trago ideal para las tardes es muy fácil de realizar ya que está compuesto por 50% de Coca Cola, 50% de vino tinto y jugo de limón.
El “Calimocho” recibe nombre de mochete, Rioja Libre, Tincola, Vino cortado, Bardal, Carcalete y otros términos parecidos.
Video de la receta del Calimocho:
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En la actualidad, están muy de moda las papas rústicas en los restaurantes y nosotros les dejamos la receta de como se realizan, de modo fácil, práctico y rápido. A las papas rústicas, les agregamos el romero para darle un toque personal.
Ingredientes para realizar Papas Rústicas con Romero al horno:
- 5 papas medianas.
- Sal y pimienta a gusto.
- Romero fresco.
- Aceite de oliva.
- Agua cantidad suficiente.
Procedimiento para hacer Papas Rústicas con Romero al horno:
- Lavar las papas con la ayuda de un cepillito o una esponjita.
- Hervir las papas con cáscaras enteras, en abundante agua con sal durante 7 minutos.
- Cortar las papas en forma de cuña, y colocarlas en una asadera con aceite de oliva y espolvorear por encima romero fresco.
Las Papas rústicas, son ideales para acompañar carnes rojas o blancas, como tambien pescados.
Animate a hacer tus papas rústicas en casa, la cáscara le da un sabor especial y la combinación con el romero las hace exquisitas.
Los ñoquis son un tipo de masa de orígen italiano con forma de pequeñas bolitas que justamente provienen de la palabra “gnocco” que quiere decir grumo. En esta caso se realizan en vez de que con la típica papa con mandioca. En Argentina se acostumbra comer ñoquis los días 29 de cada mes y ahora tendremos otra opción, los ñoquis de mandioca.
Lo más trabajoso de hacer este tipo de ñoquis es el amasado y luego darles la forma, pero en todo el proceso es lo mismo que hacer los ñoquis de papa.
Estos ñoquis de mandioca pueden salsearse con manteca derretida y salvia, salsa de tomate, pesto, salsa 4 quesos o cualquier otra salsa que se les ocurra.
Ingredientes para realizar los ñoquis de mandioca:
• 1 Kg. de mandiocas.
• 150 grs. de queso rallado.
• 3 huevos.
• 500 grs. de harina.
• Sal y pimienta.
Preparación de los ñoquis de mandioca:
• Hervir las mandiocas y luego pelarlas porque resulta más fácil.
• Hacer puré hasta formar una masa homogénea.
• Ir agregando la harina de a poco hasta lograr una masa que se pueda amasar sin pegotear.
• Estirar en choricitos , cortar cada 3 cm aproximadamente y darles forma de bolita alargada.
• Poner el agua a hervir, cuando esté caliente incorporar un puñado de sal gruesa.
• Cocinarlos y retirarlos con la espumadera a medida que suben a la superficie.
• Salsearlos y llevar los ñoquis de mandioca a la mesa enseguida.
Los niños necesitan ingresar en su alimentación todo tipo de alimentos, incluídas las verduras. Sabemos que estoe es muy difícil de lograr, pero les dejamos unas fotos de platos decortados que pueden ser el disparador de ideas para presentarles las verduras que ellos no comen.
Tal vez presentadas de esta manera lograremos que consuman variedad de alimentos que nunca lo hacen. Aconsejamos comenzar desde pequeños a presentarles de esta manera los alimentos de manera que se acostumbren jugando a consumirlos. Seguramente la presentación de estos platos decorados para niños les ayudará a realizar los platos para sus hijos, sobrinos, nietos. ¿Qué les parecieron las ideas? Dejanos un comentario si te gustaron y también otros consejos para que los niños coman verduras.
Cuando nos sobra arroz, nada mejor que realizar unas ricas croquetitas de arroz, son fáciles y rápidas para hacer, acompañadas de una ensalada, es un plato para salir del apuro.
Ingredientes para realizar Croquetitas de Arroz:
- 300 gramos de arroz.
- 1 huevo.
- 1 cucharada de maizena.
- 50 gramos de queso rallado.
- Sal y pimienta a gusto.
- Aceite para freir, cantidad necesaria.
Procedimiento para realizar Croquetitas de Arroz:
- Batir el huevo, agregar la maizena, el queso rallado, el arroz, salpimentar a gusto.
- Una vez de lograda la mezcla, formar las croquetas con la ayuda de dos cucharas.
- En un sartén colocar aceite y calentar. Freír las croquetitas y servir bien calentitas.
Tambien se les puede agregar arvejas, tiritas de jamón, queso en el centro, pueden variar según los gustos de los comensales, animate a innovar en la cocina.