Porqué se achican los chinchulines

Porqué se achican los chinchulines Los chinchulines, que es el intestino delgado del vacuno, son una exquisitez realizados a la parrilla, aunque no es costumbre comerlos en todo el mundo. En Argentina, Uruguay, Chile se usa hacerlos . El tema es que estos se contraen mucho y por eso hay que hacer en cantidad. Se contraen debido a que tienen