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Exquisitas costillas de cordero rebozadas en puré de papas – Receta de pascuas

Hoy te traemos una receta deliciosa para que prepares y la disfrutes junto con tus amigos y familiares en un evento especial. Se trata de una receta rara pero que le gustara a todos. Te enseñaremos a hacer unas riquísimas costillitas de cordero envueltas en puré de papas. ¿Quieres hacerla? A continuación te dejaremos la lista de los ingredientes y luego el paso a paso para la elaboración.

Villaroy-Bw

Ingredientes para hacer costillitas de cordero envueltas en puré de papas

  • 8 costillitas de cordero
  • 1 kg de papas
  • 50gs de manteca
  • 1 yema
  • 3 cucharadas de queso rallado
  • 2 o 3 huevos batidos
  • Sal, pimienta, nuez moscada y pan rallado

Preparación de las costillitas envueltas en puré

Pelar las papas y cocinarlas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurrir y hacer un pure al que se le agrega la manteca,sal,pimienta,queso rallado y nuez moscada. Agregar la yema y mezclar bien. Aparte tomar las costillitas del hueso y con un cuchillo raspar la carne para abajo. Condimentar con sal y pimienta. Freir las costillitas en aceite caliente. Dejar enfriar. Envolver cada una en pure,solo la parte de la carne. Darle buena forma con las manos. Colocar las costillitas sobre pan rallado y dejar enfriar. Pasarlas luego por huevo batido y por pan rallado. Freir en aceite caliente. Servir acompañados de chauchas salteadas en manteca.

Esperamos que te haya gustado la receta!

Hasta la próxima!



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