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Cómo hacer panqueques de espinaca riquísimos

Para todos los fanáticos de los panqueques en cocinachic.net, te daremos la receta para hacer Panqueques de espinaca, son riquísimos, prácticos y muy fáciles de preparar.

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Ingredientes para los Panqueques de espinaca:

  • leche descremada tres tazas
  • harina 0000 una taza
  • espinaca fresca 500grs
  • huevos tres
  • Sal

Modo de preparación de los Panqueques de espinaca:

Lavar muy bien las espinacas y colocarlas en una cacerola con agua, le ponemos sal y esperamos a que hierva unos 5 minutos. Batir los huevos,  añadir la leche y volver a batir

Colar las espinacas y pisarlas muy bien para retirarle todo el líquido. Dejar que reposen durante unos minutos y luego volver a pisarlas hasta que no salga nada de agua. Después, las triturar en una procesadora o la picar con una cuchilla.

Incorporar la sal a la harina, mezclar y agregar todo a la preparación. Luego batir en una batidora eléctrica durante unos 5 minutos

Colocar una rodaja de manteca sobre la sartén, dejar que se derrita, volcar medio cucharón y hacer que la masa se vaya distribuyendo de forma uniforme, a fuego lento.

Un secretito…..

Podes prepararlos en modo de crepes con hongos, salsa blanca, queso, salsa de tomate o cebolla de verdeo.

Hasta pronto!!!



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