Última actualización 5 noviembre, 2019
Es característica de la región de Val´daosta en Italia.
Ingredientes:
– 100 grs de manteca.
– 100 grs de queso rallado.
– 400 grs de harina de maíz.
– 300 grs de fontina.
Procedimiento para la realización de la Polenta Concia:
– Cocinar la harina de maíz en abundante agua (calcular 1 taza de harina de maíz por 4 tazas de agua).
-A mitad de cocción agregar el queso fontina.
– Cuando está lista, cortar en cuadraditos, ponerles manteca y queso rallado por encima.