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Arroz con pollo

Es una receta que agrada a todo el mundo y fácil de realizar.

Ingredientes para realizar arroz con pollo

-1 pollo.

-2 tazas de arroz.

-4 tazas de caldo de verdura.

-1 morrón rojo y 1 morrón verde.

-1 cebolla.

-100 grs de arvejas (o frescas o de lata).

Azafrán ( 1 o 2 dedales según el gusto o el bolsillo).

-Perejil picado.

2 cucharadas de Aceite de oliva.

Preparación del arroz con pollo:

-Pelar el pollo y cortar en presas chicas.

-Dorar las presas de pollo en aceite de oliva en una sartén .

-Pelar y picar la cebolla.

-Lavar y cortar los morrones retirando las partes blancas y las semillas. Picar .

-Poner a dorar la cebolla y los morrones en una olla.

-Incorporar el arroz  y mezclar hasta que esté transparente.

-Agregar el caldo y mezclar. Disolver el azafran en un poco de caldo y agregar al preparado.

-Agregar el pollo.

-Las arvejas si son frescas agregarlas, si son de lata incorporar a último momento.

– Cocinar el arroz con pollo por veinte minutos revolviendo de vez en cuando.

-Espolvorear con perejil y servir el arroz con pollo.