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Fondue vegetariana.

fon veg

Ingredientes:

– 5 choclos.

– 1 pote de queso crema .

– 1 cda. de fécula de maíz.

– sal y nuez moscada c/n.

Procedimiento:

Cocinar los choclos enteros en agua con sal hasta que estén tiernos, recordar que los choclos si se cocinan demasiado se vuelven duros. Una vez cocido, retirarlos y reservar 1/2 litro del agua.

Desgranar los choclos, diluir la fécula con parte del agua reservada. Licuar los granos con el resto del agua; incorporar la fécula diluída al licuado y verterlo en una olla; cocinar en la hornalla a gas a fuego lento, por cinco minutos. Retirar del fuego e incorporar el queso crema, condimentar con pimienta y nuez moscada recién rallada y llevar al caquelón (recipiente de la fondue).

Para acompañar: brócoli, coliflor, zanahorias, distinatas variedades de quesos, chips de papas, pancitos, y todo lo que les guste.

Las verduras deben estar previamente cocidas, y colocarlas en diferentes bols al momento de servir.

A disfrutar!!!.