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Guacamole: Receta con palta más popular

Si bien su origen del guacamole es mexicano se extendió su uso por el mundo debido a su versatilidad.El guacamole tiene como ingrediente principal la palta o aguacate y  puede ser consumido con tostadas o galletitas o acompañando otras recetas como los famosos burritos o tacos mexicanos.

No hay una receta sola de guacamole ya que hasta en México, donde esta salsa se origina , hay diferentes maneras de prepararlo según la región. Hemos elegido publicar la receta más popular de guacamole.

Ingredientes para realizar el Guacamole:

• 2 paltas bien maduras

• 1 tomate maduro pido

• 1 cucharada de cebolla bien picada

• 1 cucharadita de pimiento verde bien picado

• 1 cucharadita de cilantro verde  bien picado

• Sal y pimienta.

Procedimiento para realizar el guacamole:

• Cortar por la mitad las paltas , con una cuchara vaciar la corteza y colocar la pulpa en un bowl

• Cortar concassé el tomate y picarlo bien

• Pelar y picar bien fina la cebolla y el pimiento

• Picar el cilantro

• Se mezclan todos los ingredientes

• Se agrega sal y pimienta

• Se sirve frío

Consejo:

Como la palta se oxida rápido aconsejamos agregar unas gotas de limón a la salsa y si no se consume enseguida cubrirla con film hasta el momento en que se va a consumir.