Última actualización 5 noviembre, 2019
Los Huevos de Pascua se pueden hacer en casa y son mucho más económicos, además de dar la satisfacción de poder hacerlos uno.Para confeccionar los Huevos de Pascua necesitamos además de los ingredientes los moldes de huevos de diferentes tamaños.
Ingredientes para realizar los Huevos de Pascua:
-1 kg de chocolate cobertura.
-Glasé real o chocolate blanco para decorar.
-Moldes de Huevos u otras figuras de Pascua.
-Golosinas y sorpresitas.
-Mangas con boquilla.
Procedimiento para realizar los Huevos de Pascua:
-Poner a Baño María 800 grs de chocolate cortado en trocitos y dejarlo hasta que llegue a una temperatura de 45 grados.Cuando se llega al punto que sacando un poco con la espátula se endurece enseguida, agregar los 200 grs restantes. Se revuelve e integra todo.
-Limpiar los moldes con alcohol. Secar con un algodón.
-Pincelar el chocolate sobre el molde de adentro para afuera tratando que quede parejo.Una vez todo pincelado golpearlo sobre la mesa para que quede parejo.
-Llevar a la heladera y esperar un rato.
-Sacar de la heladera y darle una segunda pincelada cuidando de reforzar los bordes.
-Poner los moldes boca abajo sobre papel manteca y llevar a la heladera hasta que esté firme.
-Desmoldar una vez duro el chocolate primero limpiando las aletas del borde del molde y luego haciendo presión en la parte más ancha del molde.
-Juntar 2 mitades , pero antes ponerles golosinas y sorpresitas. Luego con un poco de chocolate unirlas.
-Decorar con el glasé real a gusto de cada uno o con chocolate blanco.
-Envolver en nylon y colocarles a cada uno 1 moño.
-Hacer una base con cartulina para que el huevo pueda quedar parado