Última actualización 5 noviembre, 2019
Para todos los fanáticos de los panqueques en cocinachic.net, te daremos la receta para hacer Panqueques de espinaca, son riquísimos, prácticos y muy fáciles de preparar.
Ingredientes para los Panqueques de espinaca:
- leche descremada tres tazas
- harina 0000 una taza
- espinaca fresca 500grs
- huevos tres
- Sal
Modo de preparación de los Panqueques de espinaca:
Lavar muy bien las espinacas y colocarlas en una cacerola con agua, le ponemos sal y esperamos a que hierva unos 5 minutos. Batir los huevos, añadir la leche y volver a batir
Colar las espinacas y pisarlas muy bien para retirarle todo el líquido. Dejar que reposen durante unos minutos y luego volver a pisarlas hasta que no salga nada de agua. Después, las triturar en una procesadora o la picar con una cuchilla.
Incorporar la sal a la harina, mezclar y agregar todo a la preparación. Luego batir en una batidora eléctrica durante unos 5 minutos
Colocar una rodaja de manteca sobre la sartén, dejar que se derrita, volcar medio cucharón y hacer que la masa se vaya distribuyendo de forma uniforme, a fuego lento.
Un secretito…..
Podes prepararlos en modo de crepes con hongos, salsa blanca, queso, salsa de tomate o cebolla de verdeo.
Hasta pronto!!!