Última actualización 5 noviembre, 2019
El Vitel Toné es una de esas entradas típicas que se realizan para las mesas de fin de año. Sin embargo es una receta que es muy sabrosa y fácil de hacer y que es especial para hacerlo en verano para tenerlo listo para comer con una ensalada o para formar parte de un sandwich. Hay muchas recetas de Vitel Toné pero aquí les damos una muy sencilla.
Ingredientes para la realización del Vité Toné:
-1 Peceto.
-Verduritas para hervir con el peceto o 1 dadito de caldo para poner en el agua del hervor.
-2 tazas de mayonesa.
-2 latas de atún.
-4-5 anchoas.
-80 grs de alcaparras.
-100 grs de aceitunas.
-1 chorrito de vinagre.
-Sal gruesa.
Procedimiento para realizar el Vitel Toné:
-Hervir el peceto con las verduritas y sal gruesa. Dejar enfriar.
-Cuando el peceto está frío cortarlo bien fino.
-Procesar la mayonesa con el atún, las sardinasy algunas aceitunas descarozadas. Agregar un chorrito de vinagre.
-Poner las tajadas de peceto en una fuente y verter el preparado de mayonesa.
-Espolvorear con alcaparras y con el resto de aceitunas picadas.
-El vitél toné está listo para comer!