Última actualización 5 noviembre, 2019
Ligar una salsa es cuando la espesamos con harina, fécula o yemas. También se pueden ligar otros líquidos como cremas, jugos, caldos, etc.
Última actualización 5 noviembre, 2019
Ligar una salsa es cuando la espesamos con harina, fécula o yemas. También se pueden ligar otros líquidos como cremas, jugos, caldos, etc.