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¿Qué es lemon grass?

Última actualización 5 noviembre, 2019

El lemon grass en realidad es una gramínea cuya parte útil son las hojas que poseen un aceite esncial color amarillo con intenso olor a limón. Posee un delicado sabor cítrico pero dulzón. Muy usado en la cocina de medio oriente .Combina perfectamente con el coco, el jengibre, el echalote y los chiles.